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又是一年腊八到,过了腊八就是年

更新时间:2019-01-13 08:47:47点击次数:351次


      腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。



【起源传说】

传说一:腊八节是农历腊月(十二月)初八,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,正值寒天,又冷又饿的朱元璋从监牢的老鼠洞里刨出来红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便给这锅杂粮粥起名为腊八粥。后来朱元璋平定了天下,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。


传说二:佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米,后人不忘他所受的苦难,在每年腊月初八吃粥以做纪念。


传说三:腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人普遍迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。


传说四:秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮全靠家里人送。有些民工家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙攒了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,但最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工们,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以作纪念。



【饮食文化】

腊八粥:腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代,每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行,在民间家家户户都要做腊八粥,全家人在一起食用,同时也要馈赠亲朋好友。


腊八蒜:中国北方一到腊八,过年的气氛一天浓过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜,其材料就是醋和大蒜瓣儿。

腊八面:腊八面是传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。

腊八豆腐:腊八豆腐是安徽省黟县地区民间的传统小吃之一,在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。





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